কিচেন টিপস #৩: খুঁজে - পান - মিক্সির - হারানো - ধার

আমাদের মা মাসিদের সময়ে বা তারও আগে, তারও অনেক আগে, অনেক অনেক আগে --------- রান্না ঘরে শিল-নোড়ার এক বিশেষ জায়গা ছিল | শিল-নোড়া ছাড়া কোনো রান্নাঘরই চলতো না | আর শিল-নোড়ায়ে বাটা মশলা দিয়ে প্রতিটি রান্নার স্বাদই যেন ছিল অসম্ভব স্পেশাল |

এখন আমাদের এই ব্যাস্তময়ে জীবনে রান্নার কাজ তরান্নিত করতে বা আমাদের পরিশ্রম একটু লাঘু করতে এসেছে মিক্সি | দাও আর বাটো.......আবার দাও, আবার বাটো | খুব তাড়াতাড়ি আর কি সুন্দর | ঠিক এই রকম টাই এখন দরকার |

কিন্তু মিক্সি গুলো চলতে চলতে মিক্সির ব্লেডের ধার গুলোও কেমন যেন কমে কমে আসে আর তাতেই নানা সমস্যা তৈরী হয়ে যায় | একটা সহজ পদ্ধতিতে এই সমস্যা কিন্তু দূর করা যায় | মিক্সিতে কিছুটা পরিমাণ লবন ( নূন ) দিয়ে মিক্সি কয়েকবার চালিয়ে নিন | এবার দেখুন আশ্চর্য ব্যাপার | মিক্সির ব্লেড গুলো কি সুন্দর চকচকে আর ধারালো হয়ে গেছে | তাহলে এখন সমস্যা আর নেই | আবার মিক্সিতে উপকরণ দিন আর বাটুন........আর করুন মনের মতো রান্নাবান্না |